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          豌豆黃是哪里的特產 豌豆黃特產是哪的

          2020-04-26 21:26:27 本站作者 【 字體:

          豌豆黃是北京的特產。豌豆黃是北京春夏季節的一種美味食品,原本為民間小吃,一般加有小棗制作而成,俗稱糙豌豆黃兒,常見于春季廟會場合,放在罩有濕藍布的獨輪車上賣,后來傳入宮廷。

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          豌豆黃俗稱細豌豆黃兒,是北京傳統特產小吃,絕對是地道的京城零食。豌豆黃原為民間小吃,后來傳入宮廷,清代宮廷的豌豆黃用上等白豌豆作為原料,做出來的成品色澤淺黃、晶瑩剔透、口感細膩、清涼爽口、入口即化,豌豆軟爛成糊,搭配白糖和桂花,蜂蜜和蜜糕,味道更好。

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          豌豆黃怎么保存

          冷藏法

          豌豆黃放在冰箱里面的冷藏層,這個吸多保存3天左右。

          真空法

          把豌豆黃放入真空壓縮袋里面保存。

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